Når du vil leve sundere, er der et hav af muligheder!

Det kan virke uoverskueligt, for hvor skal man starte? ⠀⠀⠀⠀

En måde er at lette hverdagsmaden

For eksempel ved at tilføje flere frugt og grønt til de retter, der ofte står på bordet.

I dag får du 7 tips til, hvordan du kan gøre hverdagsmaden grønnere.

  1. Kom frugt i havregrøden. Æble og kanel er en klar vinder her, men bananskiver og ren kanel er også en af mine favoritter.
  2. Kom frugt eller bær ovenpå din yoghurt eller dit morgenmadsprodukt (branflaskes og lign.)
  3. Spis grøntsager som en del af morgenmaden. For eksempel en rest salat eller stegte grøntsager fra dagen før til dine kogte æg eller spejlæg.
  4. Brug frugt og grøntsager som pålæg. Nogle gode smagskombinationer er peanutbutter med banan; peanutbutter med æble; avocado med æble; avocado med tomat; tomat med agurk, stegte skiver squash og friske krydderurter; ost med frisk mango; ost med pære; ost med tomat eller ost med æble.
  5. Brug revne grøntsager i saucer, f.eks. i en karrysauce eller en kødsauce. I karrysaucen er det særlig lækkert med f.eks. porrer, kål og æble.
  6. Kom revne grøntsager i fars, så skærer du automatisk ned på mængden af kød. Det kan f.eks. være squash, gulerødder, pastinakker eller jordskokker.
  7. Kom revne grøntsager i brød eller bolledej. For eksempel revne rødbeder, gulerødder eller squash. Få opskriften på migræne- og blodsukkervenlige boller HER.
Savner du inspiration til aftensmaden, så har jeg samlet en række lækre hverdagsretter
HER i en grønnere version.

Her på billedet er det grøntsagspimpet kødsauce, som jeg kalder den. Du kan snige masser af grøntsager i uden, at familien opdager det.

Flere grøntsager i maden bidrager med vitaminer og mineraler, farve, smag og så sænkes kalorieindholdet, så du kan spise den samme mængde for færre kalorier.

Vores hjerne kan godt lide at gøre, som den plejer og derfor er vores portioner også ofte af en bestemt størrelse. Den størrelse portion som vi nu er vant til at spise.

ved at mindske kalorietætheden er hjernen alligevel “tilfreds”, så længe du spiser dig tilpas mæt.

Smart ikke? ⠀⠀

Savner du inspiration til aftensmaden, så har jeg samlet en række lækre hverdagsretter med mere grønt HER Velbekomme!

Leave a Reply