Monthly Archives

april 2020

7 enkle tips til at lette hverdagsmaden

By Bæredygtig sundhed, Opskrifter No Comments

Når du vil leve sundere, er der et hav af muligheder!

Det kan virke uoverskueligt, for hvor skal man starte? ⠀⠀⠀⠀

En måde er at lette hverdagsmaden

For eksempel ved at tilføje flere frugt og grønt til de retter, der ofte står på bordet.

I dag får du 7 tips til, hvordan du kan gøre hverdagsmaden grønnere.

  1. Kom frugt i havregrøden. Æble og kanel er en klar vinder her, men bananskiver og ren kanel er også en af mine favoritter.
  2. Kom frugt eller bær ovenpå din yoghurt eller dit morgenmadsprodukt (branflaskes og lign.)
  3. Spis grøntsager som en del af morgenmaden. For eksempel en rest salat eller stegte grøntsager fra dagen før til dine kogte æg eller spejlæg.
  4. Brug frugt og grøntsager som pålæg. Nogle gode smagskombinationer er peanutbutter med banan; peanutbutter med æble; avocado med æble; avocado med tomat; tomat med agurk, stegte skiver squash og friske krydderurter; ost med frisk mango; ost med pære; ost med tomat eller ost med æble.
  5. Brug revne grøntsager i saucer, f.eks. i en karrysauce eller en kødsauce. I karrysaucen er det særlig lækkert med f.eks. porrer, kål og æble.
  6. Kom revne grøntsager i fars, så skærer du automatisk ned på mængden af kød. Det kan f.eks. være squash, gulerødder, pastinakker eller jordskokker.
  7. Kom revne grøntsager i brød eller bolledej. For eksempel revne rødbeder, gulerødder eller squash. Få opskriften på migræne- og blodsukkervenlige boller HER.
Savner du inspiration til aftensmaden, så har jeg samlet en række lækre hverdagsretter
HER i en grønnere version.

Her på billedet er det grøntsagspimpet kødsauce, som jeg kalder den. Du kan snige masser af grøntsager i uden, at familien opdager det.

Flere grøntsager i maden bidrager med vitaminer og mineraler, farve, smag og så sænkes kalorieindholdet, så du kan spise den samme mængde for færre kalorier.

Vores hjerne kan godt lide at gøre, som den plejer og derfor er vores portioner også ofte af en bestemt størrelse. Den størrelse portion som vi nu er vant til at spise.

ved at mindske kalorietætheden er hjernen alligevel “tilfreds”, så længe du spiser dig tilpas mæt.

Smart ikke? ⠀⠀

Savner du inspiration til aftensmaden, så har jeg samlet en række lækre hverdagsretter med mere grønt HER Velbekomme!

Kan én god vane gøre en stor forskel for din sundhed? 

By Bæredygtig sundhed No Comments

Kan én vane virkelig have en stor betydning?

Altså i forhold til, at du også har såkaldte “dårlige vaner”.

Lyt med og få mit bud på det HER

Der findes ikke dårlige vaner

I små skridt metoden taler man ikke om dårlige vaner, da alle vaner i principppet gør noget godt for dig, for ellers havde du dem ikke.  

Med mindre det er noget direkte destruktivt som f.eks. et misbrug, der er tale om. 

For eksemepel kan chokoladen om aftenen få dig til at falde ned efter en lang dag og rødvinen om fredagen kan have samme funktion.

Nemlig at du falder til ro efter en hektisk uge. 

Den gode vane

Men kan vi så overhovedet tale om gode og dårlige vaner? 

I min optik er den gode vane den, der oftest får dig tilbage på sporet efter en sløj periode, hvor du har givet slip på alt og har ladet det sejle. 

Frivilligt eller ufriviligt. 

SÅ hvilken god vane får oftest dig tilbage på sporet? 

Hør, hvilken af mine gode vaner, der overtrumfer alle de andre og få inspiration til at skabe en ny vane i videoen HER

Mange hilsner Gitte

Ps. En måde at optimere dine vaner på er at lette hverdagsmaden ved at bruge flere grøntsager og derved tilføre flere vitaminer og mineraler til måltidet og samtidig skære ned på kalorieindholdet. Få inspiration til lækker hverdagsmad i opskriftshæftet “Lækker hverdagsmad med mere grønt”, som du bestiller HER